Ainesosat tähän reseptiin:

• 1 kiloa ohuiksi viipaloitu kylkipihvi
• 3 hienoksi jauhettua valkosipulinkynttä
• 1 tl kuorittua tuoretta inkivääriä hienoksi raastettuna
• 3 ruokalusikallista soijakastiketta
• 1 iso muna
• 3 ruokalusikallista maissitärkkelystä
• merisuolaa ja tuoretta rouhittua pippuria maun mukaan
• 3 ruokalusikallista rypsiöljyä
• 2 siemennettyä ja paksuksi viipaloitua punaista paprikaa
• 1 kuppi julienne-shiitake-sieniä
• ½ kuorittua ohueksi viipaloitua keltasipulia
• 4 vihreää sipulia leikattuna 2 tuuman pituisiksi paloiksi
• 2 päätä leikattua parsakaalia
• ½ kuppia tulitikkuporkkanoita
• 3 ruokalusikallista rypsiöljyä
• 3 ruokalusikallista osterikastiketta
• 2 rkl kuivaa sherryviiniä
• 1 ruokalusikallinen sokeria
• 3 ruokalusikallista soijakastiketta
• 4 kupillista keitettyä jasmiiniriisiä

Toimenpiteet:

1. Lisää kulhoon viipaloitu naudanliha, suola ja pippuri, valkosipuli, inkivääri, soijakastike, muna ja maissitärkkelys ja sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut.
2. Lisää seuraavaksi 3 ruokalusikallista rypsiöljyä suureen wokkipannuun korkealla lämmöllä.
3. Kun se alkaa pyörimään savua, lisää naudanliha joukkoon ja siirrä se välittömästi kattilan reunoja ylöspäin, jotta se ei paakkuunnu ja kaikki palat kypsyvät.
4. Paista sekoitellen 2–3 minuuttia ja aseta sivuun.
5. Lisää 3 ruokalusikallista rypsiöljyä wokkipannuun ja palauta se polttimeen korkealla lämmöllä, kunnes se pyörii taas savuksi.
6. Lisää joukkoon paprikat, sipulit, sienet ja vihreä sipuli ja paista sekoitellen 1–2 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.
7. Lisää parsakaali ja porkkanat erilliseen suureen kattilaan kiehuvaa vettä ja keitä 1–2 minuuttia.
8. Kaada osterikastike, sherry, sokeri ja soijakastike wok-pannuun paistettujen vihannesten kanssa ja keitä 1–2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.