Ainesosat

• 2 kupillista kaalia
• 1 peruna
• 2 munaa
• Oliiviöljy paistamiseen

Tämä muna ja kaali -resepti on nopea ja herkullinen tapa nauttia terveellinen ateria. Se on täydellinen yksinkertaiseen aamiaiseen tai tyydyttävään illalliseen. Aluksi pilko kaali ja peruna pieniksi paloiksi. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu peruna ja kuullota, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää seuraavaksi kaali ja keitä, kunnes se kuivuu. Vatkaa erillisessä kulhossa munat ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Kaada vatkatut munat pannulla olevien vihannesten päälle. Kypsennä, kunnes munat ovat hyytyneet. Muista nostaa reunoja ajoittain, jotta keittämätön kananmuna pääsee valumaan alle. Kun olet valmis, tarjoile kuumana ja nauti nopeasta, ravitsevasta ateriasi!