• Öljy - 1 rkl
• Inkivääri - 1 rkl (hienonnut)
• Valkosipuli - 2 rkl (silputtuna)
• Korianterin varsi / selleri - 1/2 tl (hienonnut)
• Kana - 200 GRAMMIA (karkeasti jauhettu)
• Tomaatit - 1 rkl hienonnettu (valinnainen)
• Kaali - 1/ 4 KUPI (hienonnut)
• Porkkana - 1/4 KUPI (hienonnut)
• Paprika - 1/4 KUPI (silputtuna)
• Kanaliemen - 1 LITRA< /li>
• Vaalea soijakastike - 1 rkl
• tumma soijakastike - 1 rkl
• etikka - 1 tl
• Sokeri - ripaus
• Valkovippurijauhe – ripaus
• vihreä chilipasta, 2 NOS.
• Suola – maun mukaan
• Maissijauho – 2-3 rkl< /li>
• Vesi - 2-3 rkl.
• Muna - 1 rkl.
• Tuore korianteri - pieni kourallinen (silputtuna)
• Kevätsipuli - pieni kourallinen (hienonnut)
• Keitetyt nuudelit - 150 GRAMS-paketti

Laita wok-pannu korkealla liekillä ja anna sen lämmetä hyvin, lisää öljyä ja kun öljy on imeytynyt kuumana, lisää inkivääri, valkosipuli ja korianterin varret, sekoita hyvin ja keitä 1-2 minuuttia korkealla liekillä. Lisää vielä karkeasti jauhettu broileri ja sekoita kaikki hyvin, varmista, että jatkat jauhelihan erottelemista lastalla, koska se tarttuu toisiinsa ja muodostaa pihvejä, keitä kanaa korkealla liekillä 2-3 minuuttia. Lisää vielä tomaatit, kaali, porkkana ja paprika, sekoita hyvin ja keitä kasviksia korkealla liekillä vain muutaman sekunnin ajan. Lisää nyt kanaliemi, voit käyttää myös kuumaa vettä tilalle ja kiehauta. Kun se kiehuu, lisää vaalea soijakastike, tumma soijakastike, etikka, sokeri, valkopippurijauhe, vihreä chilipasta ja suola maun mukaan, sekoita hyvin. Sinun on lisättävä tummaa soijakastiketta, kunnes keitto muuttuu mustaksi, joten säädä sen mukaan ja lisää myös hyvin vähän suolaa, koska kaikissa lisätyissä kastikkeissa on jo hieman suolaa. Nyt keiton sakeuttamiseksi sinun on lisättävä liete, joten lisää maissijauhot ja vesi erilliseen kulhoon, kaada liete keittoon koko ajan sekoittaen ja keitä, kunnes keitto sakenee. Kun keitto paksuuntuu, riko muna erilliseen kulhoon ja vatkaa se hyvin, lisää muna keittoon ohuena nauhana ja sekoita keittoa varovasti, kun muna on hyytynyt. Maista nyt keittoa mausteeksi ja säädä sen mukaan, lisää lopuksi tuoretta korianteria ja kevätsipulin vihreitä ja sekoita hyvin. Kana-manchow-keittosi on valmis. Kuumenna paistetut nuudelit pannulla tai kadhaissa kohtalaisen kuumaksi öljyksi ja pudota keitetyt nuudelit varovasti öljyyn, öljy kohoaa hyvin nopeasti, joten varmista, että käyttämäsi astia on hyvin syvä. Älä sekoita nuudeleita, kun olet pudottanut ne öljyyn, vaan anna niiden paistua hitaasti, kun nuudelit muodostavat levyn, käännä ne pihdeillä ja paista vaalean kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Kun ne on paistettu, siirrä ne siivilään ja anna niiden levätä 4-5 minuuttia ja riko sitten varovasti paistettuja nuudeleita. Paistetut nuudelit ovat valmiita, tarjoile kana-manchow-keitto kuumana ja koristele se paistetuilla nuudeleilla ja kevätsipulivihreillä.