Sokerimaissi chila mausteisella korianterichutneylla

Ainesosat:

• 2 raakaa sokerimaissia raastettuna
• 1 pieni pala inkivääriä raastettuna
• 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 2-3 vihreää chiliä hienonnettuna
• Pieni nippu korianteria hienonnettuna
• 1 tl ajwainia (poromin siemeniä)
• ripaus hingiä
• 1/2 tl kurkumajauhetta
• Suolaa maun mukaan
• 1/4 kuppia besania (kikhernejauho) tai riisijauho
• Öljy tai voi ruoanlaittoon

Chutney Ainekset:

• Iso nippu korianteria ja varret
• 1 iso tomaatti hienonnettuna
• 1 valkosipulinkynsi
• 2-3 vihreää chiliä
• Suolaa maun mukaan
< /ul>

Ohjeet:

1. Raasta kulhoon 2 raakaa sokerimaissia ja sekoita joukkoon raastettu inkivääri, hienonnettu valkosipuli, hienonnettu vihreä chili ja hienonnettu korianteri.
2. Lisää seokseen ajwain, hing, kurkumajauhe ja suola ja sekoita hyvin.
3. Sekoita joukkoon 1/4 kupillista besaani- tai riisijauhoa. Lisää tarvittaessa vettä saadaksesi tasaisen koostumuksen.
4. Levitä seos kuumalle pannulle ja lisää öljyä tai voita. Paista chila keskilämmöllä kullanruskeaksi molemmilta puolilta.
5. Lisää chutneya varten korianteri, hienonnettu tomaatti, valkosipuli ja vihreä chili silppuriin. jauhaa karkeasti yhteen. Mausta suolalla.
6. Tarjoile lämmin sokerimaissi-chila mausteisen korianterichutneyn kanssa, niin saat herkullisen aterian.

Nauti!