Ainesosat

3–4 rkl gheetä (घी)
1 pullokurpitsa, rakeinen, paksu raastettu (लौकी)
2 kuppia maitoa (दूध)
ripaus ruokasoodaa (बेकिंग सोडा)
½ kuppi sokeria (चीनी)
½ tl kardemummajauhetta (इलायची पाउडर

Paistetuille pähkinöille
1 rkl gheeä (ऌ1ी) ऌ1ी ंजी)
4-5 Mantelit, hienonnettu (बादाम)
4-5 cashewpähkinä, hienonnettu (काजू)

koristeeksi
Ruusun terälehtiä (गुलाब कं ं)
Silver vark (चांदी का वर्ख)
Mintun oksa (पुदीने के पत्ते)
Paistettu cashewpähkinä (तला हुआ काजू)
lisää ja keittää
ruokasoodaa ja Sekoita hyvin.
Lisää ghee, raastettu pullokurpitsa ja kuullota sitä hyvin keskilämmöllä.
Kunnes raaka haju häviää ja kosteus haihtuu.
Kaada kuuma maito paistettuun lauki.
Keitä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Lisää nyt paistetut pähkinät. Kun maito on imeytynyt, sekoita jatkuvasti, kunnes se on paksu Lisää nyt kardemummajauhe ja keitä kaksi minuuttia. Koristele se paistetulla cashew-pähkinällä, ruusun terälehdillä, hopeavarkilla ja mintunoksalla.
Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä.