Valkosipulichutneylle:-
5-6 valkosipulinkynttä
1 tl kuminansiemeniä
1 rkl kashmirin punaista chilijauhetta
suolaa maun mukaan

Chilalle:-< br>1 dl grammaajauhoja (Besan)
2 rkl riisijauhoa (vaihtoehtoisesti voidaan käyttää sujia tai 1/4 kuppia keitettyä murskattua riisiä)
ripaus kurkumajauhetta (Haldi)
suolaa maun mukaan
Vedestä (tarvittaessa)
1/2 kuppia Paneeria
Noin 1,5 kuppia hienonnettuja kasviksia (porkkana, kaali, paprika, sipuli ja korianteri)
öljy (tarpeen mukaan)

Menetelmä:

Valkosipulichutneyn valmistaminen:-
Ota 5-6 valkosipulin kynttä Lisää 1 tl kuminansiemeniä Lisää 1 rkl Kashmiri Red Chilijauhetta Lisää suolaa maun mukaan ja murskaa tämä seos karkeasti. Siirrä chutney kulhoon
Chilan valmistaminen:-
Ota sekoituskulhoon 1 kuppi grammaajauhoja (Besan) Lisää 2 rkl riisijauhoa Lisää ripaus kurkumajauhetta (Haldi) Lisää suolaa maun mukaan Lisää, sekoita hyvin Lisää vettä vähitellen ja jatka sekoittamista. Anna taikinan levätä 10 minuuttia täyttöä varten ota sekoituskulhoon. Ota sekoituskulhoon 1/2 dl Paneeria Lisää noin 1,5 dl hienonnettuja kasviksia (porkkana, kaali, paprika, sipuli ja korianteri ) Sekoita hyvin ja aloitetaan chilan valmistus Kuumenna pannu, lisää öljyä ja pyyhi liinalla. Laita hitaalle tai keskilämmölle. Lisää taikina pannulle ja levitä ympäriinsä. Valuta päälle hieman öljyä. Levitä valkosipulichutney chilalle Lisää täyte valmis sen päälle Peitä kannella ja keitä 5 minuuttia Kypsennä, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi pohjasta. Taita chila ja ota se tarjoilulautaselle Nauti herkullinen kasvis-valkosipuli chila kookoschutneylla