Ainesosat:

• kana
• mustapippuri
• currylehdet
• kurkumajauhe
• Tomaatti
• Sipuli
• Valkosipuli
• Inkivääri
• Fenkolinsiemenet
• Korianterinsiemenet
• Kaneli
• Öljy
• Sinapinsiemenet

Tämä kanapippuri-kulambu-resepti on maukas eteläintialainen ruokalaji, jossa yhdistyvät kanan herkullisuus aromaattisiin makuihin pippuria ja muita mausteita. Se on täydellinen lounasrasiaresepti, joka voidaan yhdistää kuuman riisin tai idlin kanssa. Tee tämä broilerin kulambu marinoimalla kana kurkumajauheen ja suolan kanssa. Kuumenna sitten öljy pannulla ja lisää sinapinsiemenet, fenkolinsiemenet, currylehdet ja hienonnettu sipuli. Kun sipulit ovat muuttuneet kullanruskeiksi, lisää inkivääri- ja valkosipulitahna. Lisää sitten marinoitu kana ja kuullota, kunnes se on puolikypsää. Lisää pilkotut tomaatit, mustapippuri ja korianteri-kanelijauhe. Peitä ja keitä, kunnes kana on kypsää. Koristele lopuksi tuoreilla korianterinlehdillä ja tarjoa kuuman riisin kanssa. Tämä kanakulambu-resepti on nopea, helppo ja täydellinen ateria lounaaksi. Nauti Etelä-Intian keittiön runsaista mauista tämän herkullisen kanapippurikulambun kanssa!