• Ainesosat
• Valmista kanasukka
• dahi (jogurtti) 3 rkl
• Adrak lehsan tahna (inkiväärivalkosipulitahna) 1 rkl
• Himalajan vaaleanpunainen suola ½ tl tai maun mukaan
• Haldi-jauhe (kurkumajauhe) ½ tl
• sitruunamehu 1 rkl
• Curry patta (Curryn lehdet ) 8-10
• Boti-kanasekoitus 750 g
• Ruoanlaittoöljy ½ kuppi
• Pyaz (sipuli) viipaloituna 2 isoa
• Lehsan (valkosipuli) ) hienonnettu 1 & ½ rkl.
• Adrak (Inkivääri) hienonnettuna ½ rkl
• Currypatta (Currynlehdet) 12-14
• Tamatar (Tomaatit) hienonnettuna 2 keskikokoista
• Hari mirch (vihreä chili) hienonnettuna 1 rkl
• Kashmiri lal mirch (Kashmirin punainen chili) jauhetta ½ rkl
• Dhania jauhe (korianterijauhe) 1 & ½ tl
• Himalajan vaaleanpunaista suolaa ½ tl tai maun mukaan
• Lal mirch -jauhetta (punainen chilijauhe) 1 tl tai maun mukaan
• Vesi ¼ kuppi tai tarpeen mukaan< /li>
• Imli-massa (Tamarind-massa) 2 rkl
• Saunf-jauhe (Fenkolijauhe) ½ tl
• Garam masala -jauhe ½ tl
• Hara dhania (tuoretta korianteria) hienonnettuna 2 rkl.
• Päivitä ylijäänyt / tavallinen naan valkosipulin naaniksi
• Makhan (voi) 2-3 rkl
• Lal mirch (punainen chili) murskattu 1 rkl
• Lehsan (valkosipuli) hienonnettuna 1 rkl
• Hara dhania (tuore korianteri) hienonnettuna 1 rkl
• Vesi 4-5 rkl.
< li>Jäljelle jäänyt naan tarpeen mukaan
• Hara dhania (tuore korianteri) hienonnettuna

Ohjeet:

Valmista kanasukka:

Lisää kulhoon jogurtti, inkiväärivalkosipulitahna, vaaleanpunainen suola, kurkumajauhe, sitruunamehu, curryn lehdet ja sekoita hyvin.

Lisää kana ja sekoita hyvin, peitä ja marinoi 30 minuuttia.

Lisää wokkipannuun ruokaöljy, sipuli ja paista kullanruskeiksi ja varaa myöhempää käyttöä varten. Poista ylimääräinen öljy wokista ja jätä vain ¼ kupillinen ruokaöljyä. Lisää wokkipannuun valkosipuli, inkivääri, currylehdet ja sekoita hyvin. Lisää tomaatit, vihreä chili, kashmirin punainen chilijauhe, korianterijauhe, vaaleanpunainen suola, punainen chilijauhe, sekoita hyvin ja keitä keskilämmöllä 2-3 minuuttia. Lisää vesi ja sekoita hyvin. Lisää marinoitu kana ja sekoita hyvin, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 14-15 minuuttia (sekoita välillä). Lisää varattu paistettu sipuli, sekoita hyvin ja keitä keskilämmöllä 2-3 minuuttia. Lisää tamarindimassa, fenkolijauhe, garam masalajauhe ja sekoita hyvin. Lisää tuore korianteri, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 4–5 minuuttia.

Päivitä ylijäämä/pelkkä naan Valkosipuli Naanille:

Lisää kulhoon voi, murskattu punainen chili, valkosipulia, tuoretta korianteria ja sekoita hyvin. Lisää tarttumattomalla paistinpannulla vesi, jäljellä oleva naan, keitä minuutti ja käännä. Lisää ja levitä valmis valkosipulivoi molemmille puolille ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi (2-3 minuuttia). Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile valkosipulivoin kanssa!