Keittiön makufiesta

Kana nuudeli keitto

Kana nuudeli keitto

Kotitekoinen kananuudelikeittoresepti

Ainesosat:

  • 2 kokonaisen kanan liha (6 kuppia)
  • 8 porkkanaa, hienonnettuna

    li>
  • 10 selleripuikkoa, hienonnettuna
  • 2 pientä keltaista sipulia, kuutioituna
  • 8 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl oliiviöljyä
    • < li>4 rkl kuivattua timjamia

  • 4 rkl kuivattua oreganoa
  • suolaa ja pippuria makusi mukaan
  • 6 laakerinlehteä
  • 16 kupillista Liemi (Voit myös korvata osan vedellä)
  • 2 pussia (16 unssia kukin) Munanuudelit (Mikä tahansa nuudeli käy)

Menetelmä:

< ol>
  • Valmista kaikki ainekset, pilko, kuutioi, hienonna ja leikkaa! Kun käytät kuivattuja mausteita, käytä suurta huhmaretta ja survin joukkoa mausteiden jauhamiseen (timjami, oregano, suola ja pippuri). Voit myös ostaa näitä mausteita valmiiksi jauhettuina.
  • Laita iso kattila keskilämmölle, voitele pohja oliiviöljyllä ja kuullota porkkanaa, selleriä, sipulia ja valkosipulia. Sekoita muutaman minuutin välein palamisen ja tarttumisen estämiseksi. Tee näin, kunnes porkkanat ovat hieman pehmenneet (noin 10 minuuttia)
  • Nosta kattila korkealle kuumuudelle ja lisää jauhetut mausteet, kana, luuliemi, vesi (valinnainen) ja laakerinlehdet. Sekoita hyvin.
  • Pitä keitto kansi ja kiehauta.
  • Kun keittosi kiehuu, sinun kannattaa laskea lämpöä ja sekoittaa valitsemasi nuudelit (käytimme Wide Egg -nuudeleita). Anna kiehua 20 minuuttia tai kunnes nuudelit ovat pehmeitä ja täysin kypsiä.
  • Anna jäähtyä hieman, tarjoile ja nauti!