Ainesosat

• 2 munaa
• 1/2 kuppia sekoitettuja versoja (kuusi, kikherneitä jne.)
• 1 pieni sipuli hienonnettuna
• 1 pieni tomaatti hienonnettuna
• 1–2 vihreää chiliä, hienonnettuna
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuria maun mukaan
• 1 rkl tuoreita korianterinlehtiä hienonnettuna
• 1 rkl öljyä tai voita paistamiseen

Ohjeet

1. Rikoi kananmunat kulhossa ja vatkaa niitä, kunnes ne ovat hyvin vatkattu.
2. Lisää munaan sekoitetut itut, hienonnettu sipuli, tomaatti, vihreä chili, suola, mustapippuri ja korianterinlehdet. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet.
3. Lämmitä öljy tai voita tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä.
4. Kaada munaseos kattilaan ja levitä se tasaisesti. Paista noin 3-4 minuuttia tai kunnes pohja on kovettunut ja kullanruskea.
5. Käännä munakas varovasti lastalla ja paista toiselta puolelta vielä 2–3 minuuttia, kunnes munakas on kypsä.
6. Kun munakas on kypsennetty, siirrä se lautaselle ja leikkaa se viipaleiksi. Tarjoile kuumana valitsemasi kastikkeen tai chutneyn kanssa.

Huomautukset

Tämä ituomeletti on terveellinen ja proteiinipitoinen aamiaisvaihtoehto, joka valmistuu vain 15 minuutissa. Se on täydellinen kaikille laihdutusmatkalla tai ravitsevia aamiaisideoita etsiville.