Ainesosat:
-luuttomia kanan kuutioita ½ kg
-tummaa soijakastiketta 1 & ½ rkl
-Oliiviöljyä 2 rkl
-Paprikajauhetta 2 tl
>-Kali-marssijauhe (mustapippurijauhe) ½ tl
-Lehsan-tahna (valkosipulitahna) 1 rkl
-Kuivattu oregano 1 tl
-Kuivattu persilja ½ tl
-Kuivattu timjami ½ tl
-Namak (suola) 1 tl tai maun mukaan
-Lal mirch (punainen chili) murskattua 1 tl
-Kuivamaitojauhetta 1 & ½ rkl
-Parmesanjuustoa 2 & ½ rkl (valinnainen)
-Saunf (Fenkolinsiemeniä) jauhettu ½ tl
-Ruoanlaittoöljy paistamiseen

Ohjeet:
-Lisää silppuriin luuttomat kanan kuutiot, tumma soijakastike, oliiviöljyä, paprikajauhetta, mustapippuria, valkosipulitahnaa, kuivattua oreganoa, kuivattua persiljaa, kuivattua timjamia, suolaa, murskattua punaista chiliä, kuiva maitojauhetta, parmesanjuustojauhetta, fenkolin siemeniä ja hienonna kunnes se on hyvin sekoittunut (saustaisen tulee olla tasaista).

- Työtasolle ja aseta kelmu.
- Voitele kätesi ruokaöljyllä, ota kanaseos ja rullaa se.
-Aseta kelmun päälle, kääri ja rullaa ja sido reunat (tekee 6).
-Lisää valmiit makkarat kiehuvaan veteen ja keitä 8-10 minuuttia, lisää heti makkarat jääjäähdytettyyn veteen 5 minuuttia ja poista kelmu.
-Voidaan säilyttää. pakastimessa enintään 1 kuukausi.
-Lisää paistinpannulle tai grillipannulle ruokaöljyä ja paista makkarat kullanruskeiksi.