Ainesosat:

• 1360 g (48 unssia) luuttomia, nahkaisia ​​kanan reisiä
• 75 g (5 rkl) soijakastiketta
• 30 g (2 rkl) tummaa soijakastike
• 80g (4 rkl) hunajaa
• 60g (4 rkl) miriiniä
• 30g (2 rkl) inkivääritahnaa
• 15 g (1 rkl) valkosipulitahnaa
• 3 rkl maissitärkkelystä (lietteeseen)
• 4 rkl kylmää vettä (lietteeseen)
• 480 g (2,5 kuppia) lyhytjyväistä tai sushiriisiä, kuivapaino
• 100 g (½ kuppia) vähärasvaista majoneesi
• 100 g (½ kuppia) 0 % kreikkalaista jogurttia
• 75 g (5 rkl) srirachaa
• Suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta maun mukaan
< li>Maito (tarvittaessa halutun koostumuksen saavuttamiseksi)
• 2 vartta vihreää sipulia hienonnettuna

Ohjeet:

1. Sekoita hitaaseen keittimeen luuttomat nahattomat kanan reidet, soijakastike, tumma soijakastike, hunaja, mirin, inkivääritahna ja valkosipulitahna.

2. Kypsennä korkealla 4-5 tuntia tai matalalla yli 5 tuntia, kunnes kana on kypsää.

3. Valmista maissitärkkelysliete sekoittamalla maissitärkkelys ja kylmä vesi pienessä kulhossa. Lisää se hitaaseen keittimeen kanan kypsennyksen jälkeen ja anna sen seistä kannen alla 15-20 minuuttia, jotta kastike paksuuntuu. Säädä lietteen määrää kypsennyksen jälkeen olevan nesteen mukaan.

4. Keitä sillä välin lyhytjyväinen tai sushiriisi pakkauksen ohjeen mukaan.

5. Sekoita vähäkalorista Yum Yum -kastiketta varten vähärasvaista majoneesia, kreikkalaista jogurttia, srirachaa ja mausteita maun mukaan. Lisää maitoa tarpeen mukaan, jotta saat halutun koostumuksen.

6. Tarjoa Honey Teriyaki Chicken riisin päälle ja lorauta Yum Yum -kastikkeella, koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla. Nauti terveellisestä, herkullisesta ateriavalmistelusta!