Ainesosat:
-Säilytetty chanay (kikherneet) keitetty 1 & ½ kuppi (300 g)
-Dahi (jogurtti) 3 rkl
-Tahini-tahna 4 rkl
-Extra virgin oliiviöljy ¼ kuppi
-Sitruunamehu 1 rkl
-Himalajan vaaleanpunainen suola ½ tl tai maun mukaan
-Zeera (kuminansiemeniä) paahdettua ja murskattua 1 tl
-Lehsan-jauhetta (valkosipulijauhetta) ½ rkl
- Ekstraneitsytoliiviöljy
-Paprikajauhe
-Chanay (kikherneet) keitettynä
-Vihreät ja mustat oliivit
-Tuore persilja
Sitruuna- ja yrttihummus:
-Suojattu chanay (kikherneet) keitetty 1 & ½ kuppi (300 g)
-Dahi (jogurtti) 3 rkl
-Tahini-tahna 4 rkl
-Extra virgin oliiviöljy ¼ kuppi
-Sitruunamehu 1 & ½ rkl
- Himalajan vaaleanpunainen suola ½ tl tai maun mukaan
-Zeera (kuminansiemeniä) paahdettu ja murskattu 1 tl
-Lehsan-jauhe (valkosipulijauhe) ½ rkl
-Hari mirch (vihreä chili) 1
-Podina (Mintunlehdet) 1 kuppi
-Hara dhania (tuore korianteri) 1 kuppi
-tuoreet basilikan lehdet 1 kuppi
-mustat oliivit
-marinoituja jalapenoja hienonnettuna
-Chanay (kikherneitä) keitettynä< br>-Ekstra-neitsytoliiviöljy
-Podina (mintunlehdet)
punajuurihummus:
-Chuqandar (punajuuri)kuutiot 2 keskikokoista
-Säilytetty chanay (kikherneet) keitettynä 1 & ½ kuppi (300g)
-Dahi (jogurtti) 3 rkl
-Tahini-tahna 4 rkl
-Ekstraneitsytoliiviöljy ¼ kuppi
-Sitruunamehu 2 rkl
-Himalajan vaaleanpunainen suola 1 tl
-Zeera (Kuminansiemeniä) paahdettu ja murskattu 1 tl
-Lehsan-jauhe (valkosipulijauhe) ½ rkl
-Chuqandar (punajuuri) blansoitu
-Fetajuusto murskattuna
-Chanay (kikherneet) keitetty
- Ekstraneitsytoliiviöljy