Ainesosat:
1 salottisipuli
2 kpl valkosipulia
pieni pala inkivääriä
loraus oliiviöljyä
1/2 daikon retiisi
1 tomaatti< br>kourallinen tuoreita shiitake-sieniä
1 rkl ruokosokeria
2 rkl chiliöljyä
2 rkl sichuanin papupastaa (dobanjuang)
3 rkl soijakastiketta
1 rkl riisiviinietikkaa
4 kuppia kasvislientä
kourallinen lumiherneitä
kourallinen enoki-sieniä
1 kuppi kiinteää tofua
2 annosta ohuita riisinuudeleita
2 tikkua vihreää sipulia
muutama oksa korianteria
1 rkl valkoiset seesaminsiemenet

Ohjeet:
1. Hienonna lopuksi salottisipuli, valkosipuli ja inkivääri. 2. Kuumenna keskiliemikattila keskikorkealla lämmöllä. Lisää loraus oliiviöljyä. 3. Lisää salottisipuli, valkosipuli ja inkivääri kattilaan. 4. Pilko daikon suupalan kokoisiksi paloiksi ja lisää kattilaan. 5. Pilko tomaatti karkeasti ja aseta sivuun. 6. Lisää kattilaan shiitake-sienet sekä ruokosokeri, chiliöljy ja härkäpaputahna. 7. Hauduta 3-4 minuuttia. 8. Lisää soijakastike, riisietikka ja tomaatit. Sekoita. 9. Lisää kasvisliemi. Peitä kattila, alenna lämpöä keskilämmölle ja keitä 10 minuuttia. 10. Laita pieni kattila vettä kiehumaan nuudeleita varten. 11. Lisää 10 minuutin kuluttua lumiherneet, enoki-sienet ja tofu keittoon. Peitä ja keitä vielä 5 minuuttia. 12. Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan. 13. Kun riisinuudelit ovat valmiita, lautaselle nuudelit ja kaada keitto päälle. 14. Koristele vasta hienonnetulla vihreällä sipulilla, korianterilla ja valkoisilla seesaminsiemenillä.