• 1 1/3 kuppia lämmintä vettä (100-110*F)
• 2 tl aktiivista kuivahiivaa
• 2 tl ruskeaa sokeria tai hunajaa
• 1 muna
• 1 tl hienoa merisuolaa
• 3–3 1/2 kupillista yleisjauhoja

Sekoita suuressa kulhossa vesi, hiiva ja sokeri. Sekoita kunnes se on liuennut ja lisää sitten muna ja suola. Lisää jauhot kuppi kerrallaan. Kun seos on liian jäykkää haarukalla sekoittamiseen, siirrä se hyvin jauhotetulle työtasolle. Vaivaa 4-5 minuuttia tai kunnes se on sileää ja joustavaa. Lisää jauhoja, jos taikina tarttuu edelleen käsiisi. Muotoile tasaisesta taikinasta pallo ja laita se kulhoon. Peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa tunnin ajan (tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut). Voitele normaalikokoinen leipävuoka (9"x5"). Kun ensimmäinen kohotus on valmis, leikkaa taikina alas ja muotoile siitä "tuki". Laita se leipävuokaan ja anna kohota vielä 20-30 minuuttia tai kunnes se alkaa kurkistaa vuoan reunan yli. Paista 350* uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes se on vaaleanruskea.