Ainesosat:

1 lb. Kuivatut mustasilmäherneet, 4 kuppia kanalientä tai lientä, 1/4 kuppia voita, 1 pieneksi kuutioitu jalapeno (valinnainen), 1 keskikokoinen sipuli, 2 kinkkukinkkua tai kinkun luuta tai kalkkunan kaulaa, 1 tl suolaa, 1 tl mustapippuria