• Pheni 100 g tai tarpeen mukaan
• Sokerisiirappi 2-3 rkl tai tarpeen mukaan
• Jääkuutioita tarpeen mukaan
• Kermaa 200 ml (1 kuppi) )
• Sokerijauhettu 2 rkl
• Ruususiirappi 4 rkl

Kokoaminen:

• Pista (pistaasipähkinä) viipaloituna tarpeen mukaan
• Badam (mantelit) viipaloituna tarpeen mukaan
• Ruususiirappi
• Pista (pistaasipähkinä) tarpeen mukaan
• Kuivatut ruusunsilmut

Ohjeet:

• Lisää kulhoon feni ja murskaa se kädet.
• Lisää sokerisiirappi, sekoita hyvin ja aseta sivuun.
• Lisää jääkuutioita isoon kulhoon ja laita siihen toinen kulho.
• Lisää kerma. & vatkaa hyvin, kunnes kerma on kuohkeaa.
• Lisää sokeri ja vatkaa hyvin, kunnes muodostuu pehmeät piikit (5-6 minuuttia).
• Lisää ruususiirappi, vatkaa hyvin, kunnes se on hyvin sekoittunut ja siirrä sitten pussiin.

Kokoaminen:

< li>Lisää tarjoilukuppiin valmistettu ruusukerma, pistaasipähkinät, mantelit, siirapilla päällystetty pheni ja levitä tasaisesti ja lisää sitten valmistettu ruusukerma ja koristele ruususiirappilla, pistaasipähkinöillä ja kuivatuilla ruusunsilmuilla (tekee 8-9).
• Tarjoile jäähdytettynä!