Ainesosat

1 ½ kuppia | 190 g jauhoja
4 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
2 ruokalusikallista sokeria (valinnainen)
1 muna
1 ¼ kuppia | 310 ml maitoa
¼ kuppia | 60 g sulatettua voita + muuta ruoanlaittoon
½ tl vaniljauutetta

Ohjeet

Sekoita suuressa kulhossa puulusikalla jauhot, leivinjauhe ja suola. Aseta sivuun.
Vatkaa pienemmässä kulhossa muna ja kaada siihen maito.
Lisää munaan ja maitoon sulatettu voi ja vaniljauute ja sekoita kaikki hyvin vispilällä.
Tee kuoppa kuivat aineet ja kaada joukkoon märät aineet. Sekoita taikinaa puulusikalla, kunnes isoja kokkareita ei enää muodostu.
Blinin valmistamiseksi kuumenna raskas pannu, kuten valurautainen, keskilämmöllä. Kun paistinpannu on kuuma, lisää hieman sulatettua voita ja ⅓ kupillista taikinaa jokaista bliniä kohden.
Paista bliniä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Toista lopun taikinan kanssa.
Tarjoile blinit päällekkäin voin ja vaahterasiirapin kanssa. Nauti

Muistiinpanoja

Voit lisätä bliniin muita makuja, kuten mustikoita tai suklaapisaroita. Lisää muita ainesosia samalla kun yhdistät märät ja kuivat aineet.