• Valmista Khushboo Masala:
  • Javitri (Mace) 2 terää
  • Hari elaichi (vihreä kardemumma) 8-10
  • Darchini (kanelitanko) 1
  • Jaifil (muskottipähkinä) 1
  • Laung (neilikka) 3-4
• Valmista Korma:
  • Ghee (kirkastettua voita) 1 kuppi tai tarpeen mukaan
  • Pyaz (sipuli) viipaloituna 4-5 keskikokoista
  • Boti-kanasekoitetta 1 kg
  • Hari elaichi (vihreä) kardemumma) 6-7
  • Sabut kali mirch (mustapippuria) 1 tl
  • Laung (neilikka) 3-4
  • Adrak lehsan tahna (inkiväärivalkosipulitahna) 1 & ½ rkl
  • Dhania-jauhetta (korianterijauhe) 1 & ½ rkl
  • Kashmiri lal mirch (Kashmirin punainen chili) jauhetta 1 rkl
  • Himalajan vaaleanpunainen suola 1 & ½ tl tai maun mukaan
  • Zeera-jauhe (kuminajauhe) 1 tl
  • Lal mirch -jauhetta (punainen chilijauhe) ½ rkl tai maun mukaan
  • Garam masala jauhe ½ tl
  • Dahi (jogurtti) 300 g
  • Vesi 1 & ½ kuppi
  • Lämmin vesi 1 kuppi
  • Kewra vesi 1 & ½ tl

Valmista Khushboo Masala:

• Lisää mortal & survimeen nuija, vihreä kardemumma, kanelitanko, muskottipähkinä, neilikka ja jauha jauheeksi ja laita sivuun.

Valmista Korma:

• Lisää kattilaan kirkastettu voi ja anna sen sulaa.
• Lisää sipuli ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi, ota pois ja levitä pellille ja anna kuivua rapeaksi.
• Lisää samaan kattilaan kana ja sekoita hyvin, kunnes se vaihtaa väriä.
• ... (Reseptin tiedot ovat epätäydellisiä).