Ainesosat:

• 1 Katori Dalia
• 1/2 rkl ghee
• 1 rkl jeeraa (kuminansiemeniä) )
• 1/2 rkl punaista chilijauhetta
• 1/2 rkl Haldi-jauhetta (kurkuma)
• 1 rkl suolaa (maun mukaan)
• 1 kuppi Hari Matar (vihreitä herneitä)
• 1 keskikokoinen tamatari (tomaatti)
• 3 Hari Mirchiä (vihreä chili)
• 1250 g vettä

Valmistaksesi tämä herkullinen Dalia khichdi, aloita lämmittämällä ghee painekattilassa. Kun ghee on kuuma, lisää jeera ja anna sen roiskua. Lisää sitten hienonnettu tamatar ja vihreä chili ja kuullota, kunnes tomaatti pehmenee.

Lisää seuraavaksi Dalia liedelle ja sekoita pari minuuttia, jotta se paistuu kevyesti, mikä parantaa sen pähkinäistä makua. Noudata tätä lisäämällä punaista chilijauhetta, haldijauhetta ja suolaa. Lisää Hari Matar ja sekoita kaikki hyvin.

Kaada joukkoon 1 250 g vettä varmistaen, että kaikki ainekset ovat veden alla. Sulje lieden kansi ja kypsennä 6-7 vihellystä keskilämmöllä. Kun olet valmis, anna paineen vapautua luonnollisesti ennen avaamista. Dalia khichdi on nyt valmis!

Tarjoile kuumana ja nauti ravitsevasta ateriasta, joka ei ole vain tyydyttävä, vaan myös hyödyllinen painonpudotuksessa!