Dal Makhani -resepti
- 160 g/1 kuppi Urad Dal
- ¼ kuppi tai 45 g Rajma (Chitra)
- 4–5 kupillista vettä
- 100 g/ ½ kuppi voita
- 12 g/ 1 rkl valkosipulitahnaa
- ½ rkl valkosipulia hienonnettuna
- 12 g/ 1½ rkl Kashmiri-chilijauhetta
- maun mukaan suolaa li>
- Tuore tomaattipyree - 350 g / 1 ½ kuppi
- 1 rkl öljyä
- ½ rkl valkosipulia hienonnettuna
- Voi (valinnainen) - 2 rkl
- Kuivatut methin lehdet – runsas ripaus
- 175 ml/ ¾ kuppi kermaa