Ainesosat

Dalille:
- 1 kuppi Tuvar Dal - liotettu (तूर दाल)
- 1 rkl ghee (घी)
- Suola maun mukaan (नमक स्वादानुसार)
- ½ tl kurkumajauhetta (हल्दी पाउ)- 1 laakerinlehti (तेज) पत्ता)
- 2-3 Kokumia (कोकम)
- 1 rkl Jaggeryä (गुड़)

Dhokli:
- 1 kuppi täysjyvävehnäjauhoa (ककं टा)
- 1 rkl Gram-jauhoa (बेसन)
- ½ tl kurkumajauhetta (हल्दी पाउडर)
- ½ tl Degi Red Chilli Pohjaa मिर्च पाउडर)
- ¼ tl Asafoetidaa (हींग)
- Suolaa maun mukaan (नमक स्वादानुसार)
- 1 rkl öljyä (तेल)
।ना> br />- 2 rkl Ghee (घी)
- 1 tl sinapinsiemeniä (सरसों के बीज)
- ¼ tl sarviapilan siemeniä (मेथऀ1) aves (कड़ी पत्ता)
- 5-6 kuivattua punaista chiliä (सुखी लाल मिर्च)
- 2 neilikkaa (लॉन्ग)
- 1 tuuman kanelitanko (सुॾ tl Asafoetida (हींग)
- ½ tl Degi-punaista chilijauhetta (देगी लाल मिर्च पाउडर)

Paistetuille maapähkinöille:
- 3 rkl maapähkinää () 2 rkl Ghee (घी)

< p>Jos haluat lisää upeita reseptejä, katso Ranveer Brar -sovellus

Prosessi

Dalille
In a Lisää Kadhiin tuvar dal, ghee, suola, kurkumajauhe, degi punainen chilijauhe, laakerinlehti ja sekoita kaikki kunnolla. Peitä nyt ja keitä keskilämmöllä 20-25 minuuttia tai kunnes se on pehmeää. Lisää nyt leikattu roti ja lisää kokum, jaggery, anna kiehua 8-10 minuuttia. Kaada nyt temperointi sen päälle ja keitä minuutin ajan. Tarjoile kuumana.

Dhoklille
Täysjyvävehnäjauhossa, grammajauhot, kurkumajauhe, degi punainen chilijauhe, asafoetida, suola, öljy, vesi ja vaivaa pehmeä taikina ja anna vetäytyä 5-10 minuuttia. Ota lepäämisen jälkeen pieni osa taikinasta ja rullaa se kiertoon ja paista puoliksi litteällä pannulla. Leikkaa se sitten timantin muotoiseksi ja säilytä sivuun myöhempää käyttöä varten.

Karkaisua varten
Lisää pannulle ghee, sinapinsiemenet, sarviapilan siemenet, currylehdet, kuivaa punaista chiliä, neilikkaa, kanelitankoa, asafoetidaa, degi punaista chilijauhetta ja kuullota hetki.

Paistettua maapähkinää varten
Lisää pannulle ghee-maapähkinät ja paista kunnes se on vaalean kullanruskea ja lisää se sitten daliin.