Ainesosat Daal Masoor -reseptiin:

• 1 kuppi masoor daalia (punaisia ​​linssejä)
• 3 kupillista vettä
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl kurkumaa
• 1 keskikokoinen sipuli (silputtuna)
• 1 keskikokoinen tomaatti (silputtuna)
• 4–5 vihreää chiliä (silputtuna)
• 1/2 kuppia tuoretta korianteria (silputtuna)

Daal masoorin lieventäminen:

• 2 rkl gheetä (kirkastettua voita) / öljyä
• 1 tl kuminan siemeniä
• ripaus asafetidaa

Resepti: Pese daali ja liota sitä 20-30 minuuttia. Lisää syvälle pannulle vesi, valutettu daal, suola, kurkuma, sipuli, tomaatti ja vihreä chili. Sekoita ja keitä kannen alla 20-25 minuuttia. Temperointia varten kuumenna ghee, lisää kuminansiemenet ja asafetida. Kun daal on kypsää, lisää temperointi tuoreella korianterilla päälle. Tarjoile kuumana riisin tai naanin kanssa.