Ainesosat

• Chapathi
• Kana (paloiksi leikattu)
• Sipuli (pieneksi pilkottuna)
• Tomaatti (silputtuna) )
• Valkosipuli (jauhettu)
• Inkivääri (jauhettu)
• chilijauhe
• kurkumajauhe
• Korianteri jauhe
• Garam masala
• Suola (maun mukaan)
• Munat (keitetty ja puolitettu)
• Ruoanlaittoöljy
• Tuore korianteri (koristeeksi)

Ohjeet

1. Aloita valmistamalla kanakastike. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota kullanruskeiksi.
3. Sekoita joukkoon jauhettu valkosipuli ja inkivääri ja kuullota tuoksuvaksi.
4. Lisää pilkotut tomaatit, chilijauhe, kurkumajauhe ja korianterijauhe. Keitä, kunnes tomaatit pehmenevät.
5. Lisää broilerin palat ja keitä, kunnes ne eivät enää ole vaaleanpunaisia.
6. Kaada kanan päälle niin paljon vettä, että kana peittyy ja kuumenna kiehuvaksi. Pienennä lämpöä ja anna hautua, kunnes kana on täysin kypsä.
7. Sekoita joukkoon garam masala ja suola maun mukaan. Anna kastikkeen paksuuntua haluamasi koostumuksen mukaan.
8. Kun kana kypsyy, valmista chapathi reseptisi tai pakkausohjeesi mukaan.
9. Kun kaikki on valmista, tarjoa chapathi kanakastike, koristeltu keitetyillä kananmunan puoliskoilla ja tuoreella korianterilla.