Besan Dhokla tai Khaman Dhokla

Ainesosat:
- 2 kupillista besania (grammaa jauhoja)
- ¾ tl suolaa
- ¼ tl kurkumaa
- 1 kuppi vettä
- ½ kuppia rahkaa
- 2 rkl sokeria (jauheena)
- 1 tl vihreää chilipastaa
- 1 tl inkivääritahnaa
- 2 rkl öljyä
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 tl ruokasoodaa tai ENO:ta
- Pieni arkki voipaperia