Ainesosat:
Beerakaya (Ridge-kurpitsa), Senagapappu (Chana Dal), Öljy, Avalu, Minapappu, Sinappi, Jeelakarra, Udad dal, Sipuli, Vihreä chili, Curryn lehdet, Hing, Suola, Haldi, Mirchi, Dhaniyalu , vesi.

Ohjeet:
1. Pese ja kuori Ridge-kurpitsa, leikkaa ne pieniksi paloiksi.
2. Pese myös 1 kuppi Chana dalia ja liota veteen.
3. Kuumenna pannulla 2-3 rkl öljyä, lisää avvalu, minapappu, sinappi, jeelakarra ja anna niiden roiskua.
4. Kun ne roiskuvat, lisää udad dal, hienonnettu sipuli, hienonnettu vihreä chili ja currylehdet.