Ainesosat:

• 1 kuppi kodohirssiä (arikalu)
• ½ kuppi urad dal (musta grammaa)
• 1 rkl sarviapilan siemeniä (menthulu) )
• Suola maun mukaan

Ohjeet:

Arikela dosan valmistaminen:

1. Liota kodohirssi , urad dalin ja sarviapilan siemeniä 6 tuntia.
2. Sekoita kaikki keskenään niin paljon vettä, että muodostuu tasainen taikina ja anna käydä vähintään 6-8 tuntia tai yön yli.
3. Kuumenna paistinpannu ja kaada kauhallinen taikinaa. Levitä sitä pyörivin liikkein ohuiksi dosoiksi. Pirskota öljyä reunoille ja paista rapeaksi.
4. Toista prosessi jäljellä olevan taikinan kanssa.