-Hari mirch (vihreä chili) 250 g

-Ruoanlaittoöljy 4 rkl

-Karry patta (currylehdet) 15-20

-Dahi (jogurtti) vatkattu ½ kuppi

- Sabut dhania (korianterinsiemenet) murskattuna ½ rkl

-Himalajan vaaleanpunainen suola ½ tl tai maun mukaan

-Zeera (kuminansiemenet) paahdettu ja murskattu 1 tl

-Lal mirch -jauhe (punainen chilijauhe) 1 tl tai maun mukaan

-Saunf (fenkolin siemenet) murskattuna 1 tl

-Haldi-jauhe (kurkumajauhe) ½ tl

-Kalonji (Nigella-siemenet) ¼ tl

- Sitruunamehu 3-4 rkl

Reittiohjeet:

• Leikkaa vihreät chilit puoliksi keskeltä ja aseta sivuun.
• Lisää pannulle ruokaöljy, currylehdet ja paista 10 sekuntia.
• Lisää vihreitä chiliä, sekoita hyvin ja keitä hetki.
• Lisää jogurtti, korianterinsiemenet, vaaleanpunainen suola, kuminansiemenet, punainen chilijauhe, fenkolin siemenet, kurkumajauhe, nigella-siemenet, sekoita hyvin ja keitä keskilämmöllä 1-2 minuuttia, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 10- 12 minuuttia.
• Lisää sitruunamehu, sekoita hyvin ja keitä 2–3 minuuttia.
• Tarjoile parathan kanssa!