Raaka naudanliha ja pörröinen munapaistettu osterikastikkeella
Ainekset [yhdelle annokselle]
・3,5 unssia (100 g) ohuiksi viipaloitu naudanliha
・1,5 tl sakea
・1/2 tl soijakastiketta br> ・2/3 tl perunatärkkelystä
・1/3 tl raastettua valkosipulia
・2,8 unssia (80 g) Komatsuna (japanilainen sinappipinaatti)
・1,7 unssia (50 g) sipulia
・1 muna
・ 2 tl öljyä
・ 2 tl osterikastiketta
・ 2 tl Mirin
・ 1 tl soijakastiketta
・ripaus suolaa ja pippuria
Voimaista valkosipulia kanaa ja Daikon Sekoita Paista
Ainekset [yhdelle annokselle]
・4,6 unssia (130 g) Daikon
・2,8 unssia (80 g) kanaa
・1 tl sakea
・ripaus suolaa ja pippuria
・0,5 oz (15 g) Vihreä sipuli
・Puolikas valkosipulin kynsi
・1 tl öljyä
・2 tl soijakastiketta
・1 tl sokeria
・1 tl voita
Umami- Pakattu kiinankaali ja äyriäiset
Ainekset [yhdelle annokselle]
・7 unssia (200 g) kiinankaalia (napakaali)
・3,5 unssia (100 g) mereneläviä (katkarapuja, simpukoita ja kalmareita / Vain katkaravut kelpaavat!)
・2 pientä siivua inkivääriä
・1 tl öljyä
・1 rkl sakea
・0,2 kuppia (50 ml) vettä
・1 tl Shantan (kanaliemijauhetta) )
・ripaus suolaa ja pippuria
・1/2 rkl perunatärkkelystä
・1 rkl vettä
Klassinen sianliha ja vihannespaista
Ainekset [yhdelle annokselle]
・3,5 unssia (100 g) ohuiksi viipaloitua sianlihaa
・1,5 tl sakea
・1/2 tl soijakastiketta
・ripaus suolaa ja pippuria
・2,8 unssia (80 g) pavunversoja
・2 unssia (60 g) kaalia
・2 unssia (60 g) sipulia
・1 unssia (30 g) paprikaa
・1 unssia (30 g) porkkanaa
・1-2 tl öljyä
・1/2 tl osterikastiketta
・1/2 tl Shantan (kanaliemijauhe)
・Ripaus suolaa ja pippuria
Suolainen kana- ja perunacurry-paista
Ainekset [yhdelle annokselle ]
・3,5 unssia (100 g) perunaa
・2,8 unssia (80 g) kanaa
・1 tl sakea
・ripaus suolaa ja pippuria
・2 unssia (60 g) sipulia
> ・1,4 unssia (40 g) vihreitä papuja
・1 tl öljyä
・2 tl ketsuppia
・1 tl Worcestershire-kastiketta
・1 tl sokeria
・1/2 tl curryjauhetta
> ・1/2 tl soijakastiketta
Porsaan ja paprikaa riippuvuutta aiheuttava paistaminen
Ainekset [yhdelle annokselle]
・3,5 unssia (100 g) Ohuiksi viipaloitua porsaanlihaa
・1 tl sakea
・1/2 tl soijakastiketta
・ripaus suolaa ja pippuria
・1/2 tl perunatärkkelystä
・3,5 unssia (100 g) paprikaa
・1 tl öljyä
・2 tl Mirin
・1,5 tl soijakastiketta
・1/2 tl osterikastiketta
・ 1/2 tl sokeria