Ainesosat:

• Luudettomia kanankuutioita 500g
• Hari mirch (vihreä chili) 2
• Adrak lehsan tahna (inkiväärivalkosipulitahna) 1 tl
• Zeera (kuminansiemeniä) paahdettua ja murskattua ½ tl
• Himalajan vaaleanpunaista suolaa 1 tl tai maun mukaan
• Kali mirch -jauhetta (mustapippuria) ½ tl< /li>
• Hara dhania (tuore korianteri) 2 rkl
• Oliiviöljy 1 tl
• Vedestä tarpeen mukaan
• -Lehsan (valkosipulin) kynttä 2< /li>
• Hari mirch (vihreä chili) 2
• Podina (mintunlehdet) 15-18
• Extra virgin oliiviöljy 5-6 rkl
• Sitruunamehu 1 rkl
• Hunaja 1 tl
• Himalajan vaaleanpunainen suola ½ tl tai maun mukaan
• Kali mirch (mustapippuri) murskattuna ½ tl
< li>Til (seesaminsiemeniä) paahdettuja 1 rkl
• Mustaisia ​​oliiveja kivettöinä ½ kuppi
• Vihreitä oliiveja kivettömiä ½ kuppia
• Kheera (kurkkua) kuutioituna ½ kuppi
li>
• Mooli (punertava) kuutioituna ½ kuppi
• Pyaz (sipuli) valkoiseksi kuutioituna ½ kuppi
• Keltaisia ​​kirsikkatomaatteja kourallinen
• Punaisia ​​kirsikkatomaatteja kourallinen korvike : tomaatit, joista siemeniä on poistettu ja kuutioitu
• Hara dhania (tuore korianteri) hienonnettuna
• Jäävuorisalaatti tarpeen mukaan

Ajo-ohje:

Valmista Mini Chicken Kafta:

• Lisää kana, vihreä chili, inkivääri-valkosipulitahna, kuminansiemenet, vaaleanpunainen suola, mustapippurijauhe, tuore korianteri, oliiviöljy ja silppua hyvin.
  • li>
  • Ota seos (7g) voideltujen käsien avulla ja muotoile samankokoisia pyöreitä palloja.
  • Lämmitä vesi kattilaan, aseta höyrygrilli ja kaftapallot, peitä ja höyrytä. miedolla lämmöllä 10–12 minuuttia.
  • Anna jäähtyä (78–80).
  • Minikanakaftaa voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jopa 2 kuukautta. pakastin.