مواد لازم:

1/4 پوند توفوی سرخ شده
70 گرم بروکلی
1/2 هویج
1/2 پیاز قرمز
35 گرم پیازچه چینی
1/4 پوند رشته فرنگی نازک برنج< br>2 قاشق غذاخوری رب تمر هندی
1 قاشق غذاخوری شربت افرا
2 قاشق غذاخوری سس سویا
1 فلفل قرمز تایلندی
نمک روغن زیتون
50 گرم جوانه لوبیا
2 قاشق غذاخوری بادام زمینی بوداده
>چند شاخه گشنیز
قالب آهک برای سرو

جهت:

1. یک قابلمه کوچک آب بیاورید تا رشته ها بجوشد.
2. توفوی سرخ شده را نازک برش دهید. کلم بروکلی را به اندازه لقمه خرد کنید. هویج را نازک به صورت چوب کبریت خرد کنید. پیاز قرمز را خلال کرده و پیازچه چینی را خرد کنید.
3. رشته برنج را در تابه پهن کنید. سپس در آب داغ بریزید و بگذارید 2 تا 3 دقیقه خیس بخورد. هر از گاهی نودل ها را هم بزنید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود.
4. سس را با ترکیب خمیر تمر هندی، شربت افرا، سس سویا و فلفل قرمز تایلندی قرمز برش داده شده درست کنید.
5. تابه نچسب را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. مقداری روغن زیتون بریزید.
6. پیازها را چند دقیقه تفت دهید. سپس توفو و کلم بروکلی را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر تفت دهید.
7. هویج را به آن اضافه کنید. آن را هم بزنید.
8. رشته فرنگی، پیازچه، جوانه لوبیا و سس را به آن اضافه کنید.
9. چند دقیقه دیگر تفت دهید.
10. بشقاب بزنید و روی مقداری بادام زمینی بوداده خرد شده و گشنیز تازه خرد شده بپاشید. با مقداری لیموترش سرو کنید.