طرز تهیه کولامبو فلفل مرغ
مواد لازم:
- مرغ
- فلفل سیاه
- برگ کاری
- پودر زردچوبه
- گوجه فرنگی
- پیاز
- سیر
- زنجبیل
- دانه رازیانه
- دانه گشنیز
- دارچین
- روغن
- دانه های خردل
این دستور پخت فلفل مرغ کولامبو یک غذای خوش طعم هند جنوبی است که طعم مرغ را با طعم معطر ترکیب می کند. فلفل و سایر ادویه ها این یک دستور غذا جعبه ناهار عالی است که می تواند با برنج داغ یا idli جفت شود. برای تهیه این کولامبوی مرغ، مرغ را با پودر زردچوبه و نمک مرینیت کنید. سپس روغن را در تابه داغ کنید و دانه های خردل، دانه رازیانه، برگ کاری و پیاز خرد شده را اضافه کنید. وقتی پیازها طلایی شد، زنجبیل و خمیر سیر را اضافه کنید. سپس مرغ مرینیت شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نیم پز شود. گوجه فرنگی خرد شده، فلفل سیاه و پودر گشنیز و دارچین را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و بپزید تا مرغ نرم شود. در آخر با برگ گشنیز تازه تزئین کرده و با برنج داغ سرو کنید. این دستور مرغ کولامبو سریع، آسان و یک وعده غذایی عالی برای ناهار است. با این کولامبو فلفل مرغ خوشمزه از طعم های غنی غذاهای جنوب هند لذت ببرید!