• خوشبو ماسالا را آماده کنید:
  • جاویتری (گرز) 2 تیغه
  • هری الایچی (هل سبز) 8-10
  • دارچینی (چوب دارچین) 1
  • جایفیل (جوز هندی) 1
  • لاونگ (میخک) 3-4
• کورما را آماده کنید:
  • قیمه (کره شفاف) 1 فنجان یا به میزان لازم
  • پیاز (پیاز) خلال شده 4-5 عدد متوسط
  • مرغ مخلوط بوتی 1 کیلوگرم
  • هاری الایچی (سبز) هل) 6-7
  • سبوت کالی میرچ (دانه فلفل سیاه) 1 قاشق چایخوری
  • لانگ (میخک) 3-4
  • رب ادرک لهسان (رب سیر زنجبیل) 1 و ½ قاشق غذاخوری
  • پودر دانیا (پودر گشنیز) 1 و ½ قاشق غذاخوری
  • پودر لال میرچ کشمیری (فلفل قرمز کشمیری) 1 قاشق غذاخوری
  • نمک صورتی هیمالیا 1 & ½ قاشق چایخوری یا به مزه
  • پودر زیرا (پودر زیره) 1 قاشق چایخوری
  • پودر لال میرش (پودر فلفل قرمز) ½ قاشق غذاخوری یا به مزه
  • گارام ماسالا پودر ½ قاشق چایخوری
  • داهی (ماست) 300 گرم
  • آب 1 و ½ فنجان
  • آب گرم 1 لیوان
  • آب کورا 1 و ½ قاشق چایخوری

خوشبو ماسالا را تهیه کنید:

• در یک مرتع و هلال، گرز، هل سبز، چوب دارچین، جوز هندی، میخک را اضافه کنید و آسیاب کنید. برای تهیه پودر و کنار گذاشتن.

کورما را آماده کنید:

• در یک قابلمه، کره شفاف شده را اضافه کنید و بگذارید ذوب شود.
• پیاز را اضافه کنید و روی شعله متوسط ​​تفت دهید تا طلایی شود، بیرون بیاورید و در سینی پهن کنید و بگذارید هوا خشک شود تا ترد شود.
• در همان قابلمه مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا رنگ آن تغییر کند.
• ... (جزئیات دستور پخت ناقص است).