مواد لازم

برای سس غوطه وری:
¼ فنجان نیشکر یا سرکه سفید
1 قاشق چایخوری شکر
1 قاشق غذاخوری موسیر یا پیاز قرمز خرد شده
فلفل دلمه ای چشم پرنده برای طعم دادن، خرد شده
نمک و فلفل برای طعم دادن

برای سرخ کردنی ها:
8 اونس میگو (به یادداشت مراجعه کنید)
1 پوند کدو کابوچا یا کالابازا ژولین شده
1 هویج متوسط ​​ژولین شده
1 پیاز کوچک ورقه ای نازک
1 فنجان گشنیز (ساقه و برگ) خرد شده
نمک به مزه (من از 1 قاشق چایخوری نمک کوشر استفاده کردم، برای نمک خوراکی کمتر استفاده کنید)
فلفل به مزه
1 فنجان آرد برنج فرعی: نشاسته ذرت یا آرد سیب زمینی
2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1 قاشق غذاخوری سس ماهی
¾ فنجان آب
کانولا یا روغن گیاهی دیگر برای سرخ کردن

دستورالعمل

1. سس دیپینگ را با ترکیب سرکه، شکر، موسیر و فلفل قرمز در یک کاسه درست کنید. نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
2. کدو، هویج، پیاز و گشنیز را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. آنها را با هم مخلوط کنید.
3. میگوها را با نمک و فلفل مزه دار کرده و با سبزیجات مخلوط کنید.
4. خمیر را با ترکیب آرد برنج، بیکینگ پودر، سس ماهی و ¾ فنجان درست کنید. آب.
5. آن را روی سبزیجات بریزید و آنها را با هم بریزید.
6. یک تابه را با یک اینچ روغن روی حرارت قرار دهید.
7. حدود ½ فنجان بریزید. مخلوط را روی یک قاشق بزرگ یا چرخاننده، سپس آن را داخل روغن داغ بریزید.
8. هر طرف را حدود 2 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. آنها را روی دستمال کاغذی آبکش کنید.