سوپ رشته مرغ

دستور پخت سوپ رشته مرغ خانگی

مواد لازم:

گوشت 2 مرغ کامل (6 فنجان)
8 هویج، ریز خرد شده
10 چوب کرفس، ریز خرد شده
2 پیاز زرد کوچک، خرد شده
8 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
4 قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک
نمک و فلفل به دلخواه شما
6 برگ بو
16 فنجان آبگوشت (همچنین می توانید مقداری را با آب جایگزین کنید)
2 کیسه (هر کدام 16 اونس) نودل تخم مرغ (هر نودلی مناسب است)

روش:

< ol>

تمام مواد خود را آماده کنید، خرد کنید، نگینی کنید، چرخ کرده و برش دهید! هنگام استفاده از چاشنی خشک شده، از یک هاون بزرگ استفاده کنید تا ادویه ها (آویشن، پونه کوهی، نمک و فلفل) را آسیاب کنید. همچنین می توانید این ادویه ها را از قبل آسیاب کنید

یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید، کف آن را با روغن زیتون بپوشانید و هویج، کرفس، پیاز و سیر را تفت دهید. هر چند دقیقه یکبار هم بزنید تا نسوزد و نچسبد. این کار را تا زمانی که هویج کمی نرم شود (حدود 10 دقیقه) انجام دهید

در قابلمه را روی حرارت قرار دهید و ادویه های آسیاب شده، مرغ، آب استخوان، آب (اختیاری) و برگ بو را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.

روی سوپ خود را بپوشانید و بگذارید به جوش آید.

وقتی سوپ شما به جوش آمد، می‌خواهید حرارت را کم کنید و نودل‌های انتخابی خود را با هم مخلوط کنید (ما از رشته فرنگی پهن تخم مرغ استفاده کردیم). اجازه دهید به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که رشته فرنگی نرم و کاملاً پخته شود، بجوشد.

اجازه دهید کمی خنک شود، سرو کنید و لذت ببرید!