عناصر: • پاستا سالم 200 گرم • آب برای جوشاندن • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن • پودر فلفل سیاه یک پیمانه • روغن 1 قاشق غذاخوری مواد و روش ها: • آب را بگذارید تا بجوشد، نمک به مزه و 1 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید، وقتی آب جوش آمد، پاستا را اضافه کنید و 7-8 دقیقه یا تا زمانی که آل دنته (تقریباً پخته) شود، بپزید. • پاستا را صاف کرده و بلافاصله روغن کمی بریزید و با نمک و پودر فلفل مزه دار کنید، خوب هم بزنید تا نمک و فلفل آغشته شود، این مرحله انجام می شود تا پاستاها به هم نچسبند. تا زمانی که برای پاستا استفاده شود کنار بگذارید. کمی آب ماکارونی را کنار بگذارید تا بعدا استفاده شود. عناصر: • روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری • سیر خرد شده 3 قاشق غذاخوری • زنجبیل 1 قاشق غذاخوری (خرد شده) • فلفل سبز 2 شماره. (خرد شده) • سبزیجات: 1. هویج 1/3 فنجان 2. قارچ 1/3 فنجان 3. کدو سبز 1/3 فنجان 4. کدو سبز 1/3 فنجان 5. فلفل دلمه ای قرمز 1/3 فنجان 6. فلفل دلمه ای زرد 1/3 فنجان 7. فلفل دلمه ای سبز 1/3 فنجان 8. کلم بروکلی 1/3 فنجان (بلانچ شده) 9. دانه ذرت 1/3 فنجان • نمک و فلفل سیاه به دلخواه • پونه کوهی 1 قاشق چایخوری • فلفل چیلی 1 قاشق چایخوری • سس سویا 1 قاشق چایخوری • ماکارونی سالم پخته شده • سبزی پیازچه 2 قاشق غذاخوری • برگ گشنیز تازه (تقریباً پاره شده) • آب لیمو 1 قاشق چایخوری مواد و روش ها: • یک ووک را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید، روغن زیتون، سیر، زنجبیل و فلفل سبز را اضافه کنید، 1-2 دقیقه بپزید. • در ادامه هویج و قارچ را اضافه کرده و 1 تا 2 دقیقه با شعله زیاد تفت دهید. • کدو سبز قرمز و زرد را اضافه کرده و به مدت 1 تا 2 دقیقه با شعله زیاد تفت دهید. • حالا فلفل دلمه ای قرمز، زرد و سبز، کلم بروکلی و دانه ذرت را اضافه کنید و آن ها را نیز به مدت ۱ تا ۲ دقیقه با شعله زیاد تفت دهید. • نمک و پودر فلفل سیاه را به دلخواه اضافه کنید، پونه کوهی، فلفل فلفل و سس سویا را اضافه کنید و 1-2 دقیقه تفت دهید. • حالا ماکارونی پخته/آب پز، پیاز سبز، آبلیمو و برگ گشنیز را اضافه کنید، خوب هم بزنید و همچنین می توانید 50 میلی لیتر آب پاستا ذخیره شده اضافه کنید، هم بزنید و 1 تا 2 دقیقه تفت دهید، پاستا سرخ شده سالم آماده است، سرو کنید. داغ و با سیر سرخ شده و مقداری پیازچه تزیین کنید و با مقداری نان سیر سرو کنید.