مواد سبز کولارد جنوبی

چند بسته سبزی کولارد
1 گوشت دودی کاملا پخته به انتخاب شما (من از دو پای کوچک دودی بوقلمون استفاده کردم)
3 حبه سیر، خرد شده
3 فنجان آب مرغ
1/2 پیاز، بزرگ
1 قاشق چایخوری تکه های فلفل قرمز خرد شده
نمک، فلفل، سرکه، سس داغ (اختیاری)