مواد تشکیل دهنده

• ریشه چغندر 1 ( بخارپز یا برشته شده)
• ماست/ کشک آویزان 3-4 قاشق غذاخوری
• کره بادام زمینی 1.5 قاشق غذاخوری
• نمک به مزه
• ادویه (سبزیجات خشک، پودر سیر، پودر چیلی، پودر گشنیز، پودر فلفل سیاه، پودر زیره برشته، پونه کوهی، پودر آمچور)
• سبزیجات بخارپز شده مخلوط 1.5-2 فنجان
• چانای سیاه آب پز 1 فنجان
• بوندی برشته 1 قاشق غذاخوری
• تمر هندی/ ایملی کی چاتنی 2 قاشق چایخوری (اختیاری)

مسیرها

چغندر را آسیاب کنید تا خمیر درست شود.

در یک کاسه خمیر ریشه چغندر، ماست، کره بادام زمینی، نمک و چاشنی را با هم ترکیب کنید تا یک سس خامه‌ای پر جنب و جوش درست کنید.

می توانید پانسمان را تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

در یک کاسه دیگر سبزیجات، چانا آب پز، کمی نمک، بوندی و چاتنی ایملی را مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید.

برای سرو، 2 تا 3 قاشق غذاخوری سس در مرکز اضافه کنید و کمی آن را با قاشق پخش کنید.

سبزیجات را قرار دهید، چانا را مخلوط کنید.

برای ناهار یا به‌عنوان کناری از آن لذت ببرید.

این دستور غذا برای دو نفر سرو می‌شود.