رشته فرنگی با روتی باقی مانده
مواد تشکیل دهنده:
- روتی باقی مانده 2-3
- روغن آشپزی 2 قاشق غذاخوری
- لهسان (سیر) خرد شده 1 قاشق غذاخوری
- گاجار (هویج) ژولین 1 متوسط
- شیملا میرش (Capsicum) julienne 1 متوسط
- پیاز (پیاز) ژولین 1 متوسط
- Band gobhi (کلم) رنده شده 1 فنجان
- نمک صورتی هیمالیا 1 قاشق چایخوری یا به دلخواه
- کالی میرچ (فلفل سیاه) له شده 1 قاشق چایخوری
- پودر میرش (پودر فلفل سفید) ½ قاشق چایخوری
- سس سیر چیلی 2 قاشق غذاخوری
- سس سویا 1 قاشق غذاخوری
- سس تند 1 قاشق غذاخوری
- سیرکا (سرکه) 1 قاشق غذاخوری
- برگ های هارا پیاز (پیاز بهار) خرد شده
جهت ها: باقی مانده روتیس را در نوارهای بلند نازک برش دهید و کنار بگذارید. در یک ووک روغن پخت و پز، سیر را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید. هویج، فلفل دلمه ای، پیاز، کلم را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید. نمک صورتی، فلفل سیاه خرد شده، پودر فلفل سفید، سس سیر چیلی، سس سویا، سس تند، سرکه را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و با شعله زیاد به مدت یک دقیقه بپزید. نودل روتی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. برگ های پیاز را بپاشید و سرو کنید!