رشا رول پاراتا مرغ

مواد لازم:

در یک ماهیتابه، روغن، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود.
مرغ، خمیر سیر زنجبیل، نمک صورتی، پودر زیره، پودر زردچوبه، تیکا ماسالا، آب لیمو را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
آب را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، روی شعله متوسط را بپوشانید و به مدت 4 تا بپزید. 5 دقیقه سپس روی شعله زیاد به مدت 1-2 دقیقه بپزید.

در یک ظرف مخلوط کن، ماست، سس مایونز، فلفل سبز را اضافه کنید. سیر، نمک صورتی، پودر فلفل قرمز، برگ نعنا، گشنیز تازه، خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید.

در یک کاسه، اضافه کنید. آرد همه منظوره، نمک صورتی، شکر، کره شفاف شده و خوب مخلوط کنید تا خرد شود.
به تدریج آب را اضافه کنید، خوب هم بزنید و ورز دهید تا خمیر شکل بگیرد.
با کره شفاف چرب کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند.
خمیر را ۲ تا ۳ دقیقه ورز دهید و بکشید.
یک خمیر کوچک (۱۰۰ گرم) بردارید، یک توپ درست کنید و با وردنه باز کنید. به کمک وردنه خمیر نازک رول شده.
کره صاف شده را اضافه کرده و پخش کنید، خمیر وردنه را با چاقو تا زده و برش دهید، یک توپ خمیر درست کنید و با وردنه باز کنید. .
روی یک تابه، کره صاف شده را اضافه کنید، بگذارید ذوب شود و پاراتا را روی شعله متوسط از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود.

روی پاراتا، سس آماده شده را اضافه و پخش کنید، فیل مرغ، سیب زمینی سرخ کرده، سس آماده را اضافه کنید و آن را بغلطانید.
در کاغذ پخت بپیچید و سرو کنید (6 عدد می شود).