• 1 فنجان ماسوردال (عدس قرمز)، خیس شده
• 1-2 فلفل سبز، خرد شده
• 1 اینچ زنجبیل، رنده شده
• نمک به میزان دلخواه
• آب به میزان لازم
• روغن برای پخت و پز

دستورالعمل:

1. مسور دال را حداقل 4 ساعت یا یک شب در آب خیس کنید. دال را آبکش کرده و آبکشی کنید.
2. دال خیس شده را با فلفل سبز، زنجبیل و نمک مخلوط کنید. به میزان لازم آب اضافه کنید تا خمیر یکدستی درست شود.
3. یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و با کمی روغن چرب کنید.
4. یک ملاقه از خمیر را روی تابه بریزید. و آن را با حرکات دایره‌ای پخش کنید تا یک دوز نازک به‌دست آید.
5. بپزید تا لبه‌های آن بلند شود و سطح آن پخته شود، سپس برگردانید و یک دقیقه دیگر بپزید.
6. این کار را تکرار کنید. با خمیر باقی مانده با چاتنی یا سامبار مورد علاقه خود را گرم سرو کنید.

این دستور دال دوسا ماسور برای وگان ها، گیاهخواران یا هرکسی که به دنبال دستور العمل های سالم و خوش طعم و مغذی است ایده آل است.