مواد لازم:

3 پوند سیب زمینی شیرین پوست کنده

1 قاشق چایخوری روغن زیتون فوق بکر

1/2 پیاز خرد شده

2 حبه سیر، چرخ شده

1 قاشق چایخوری رزماری تازه ریز خرد شده

1/3 فنجان ماست یونانی ارگانیک

نمک و فلفل به میزان دلخواه

دستورالعمل ها

سیب زمینی شیرین را به تکه های لقمه ای برش دهید و در یک سبد بخارپز به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند، بخارپز کنید.

در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، حرارت دهید. روغن زیتون را در یک تابه نچسب متوسط ​​قرار دهید و پیاز و سیر را به همراه کمی نمک به مدت حدود 8 دقیقه یا تا زمانی که معطر و شفاف شود تفت دهید.

در یک کاسه متوسط ​​سیب زمینی شیرین بخار پز، پیاز و مخلوط سیر، رزماری و ماست یونانی.

همه را با هم له کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.

سرو کنید و لذت ببرید!