-مرغ مخلوط بوتی 750 گرم

-آدراک لهسان (سیر زنجبیل) له شده 2 قاشق غذاخوری

-نمک صورتی هیمالیا 1 قاشق چایخوری یا به سلیقه

-پخت روغن 1/3 فنجان

-آب ½ فنجان یا به میزان لازم

-داهی (ماست) هم زده 1 فنجان (دمای اتاق)

-هاری میرچ (سبز) فلفل دلمه ای) 2-3

- کالی میرچ (فلفل سیاه) خرد شده 1 قاشق چایخوری

- سابوت دانیا (دانه گشنیز) له شده 1 قاشق غذاخوری

-پودر میرش صاف شده (پودر فلفل سفید) ½ قاشق چایخوری

-زیرا (دانه زیره) تفت داده و له شده ½ قاشق چایخوری

- پودر مرغ 1 قاشق چایخوری

- پودر شیر نارگیل 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)

-آب لیمو 2 قاشق چایخوری

-آدراک (زنجبیل) ژولین 1 اینچی

-کرم اولپر ¾ فنجان (دمای اتاق)

-برش های پنیر چدار Olper's 3

-پودر گارام ماسالا ½ قاشق چایخوری

-Hara dhania (گشنیز تازه) خرد شده

-Hari Mirch (سبز فلفل دلمه ای ورقه شده

-آدراک (زنجبیل) ژولین

-در یک ووک مرغ، سیر زنجبیل له شده، نمک صورتی، روغن پخت و پز، آب، خوب مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. روی شعله را بپوشانید و به مدت 5 تا 6 دقیقه بپزید سپس با شعله زیاد بپزید تا آب خشک شود (1 تا 2 دقیقه).

-با شعله ملایم ماست، فلفل سبز، فلفل سیاه خرد شده، دانه گشنیز، پودر فلفل سفید، زیره، پودر مرغ، پودر شیر نارگیل، آب لیمو را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و با شعله زیاد بپزید تا روغن جدا می شود (2-3 دقیقه).

-زنجبیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

- روی شعله ملایم خامه را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

-برش های پنیر چدار را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و با حرارت ملایم بپزید. 8 تا 10 دقیقه روی شعله بگذارید سپس خوب مخلوط کنید و 2 دقیقه بپزید.

-پودر گارام ماسالا و گشنیز تازه را اضافه کنید.

-با فلفل سبز، زنجبیل تزیین کنید و با نان سرو کنید!