مواد لازم:

-روغن آشپزی ½ فنجان

-لهسان (سیر) له شده 2 و ½ قاشق غذاخوری

-گوشت گاو بدون استخوان 1 کیلوگرم

-آب 3 فنجان

-رب هاری میرش (فلفل سبز) 3-4 قاشق غذاخوری

-نمک صورتی هیمالیا 2 قاشق چایخوری یا به دلخواه

- تز پاتا (برگ بو) 2-3

-سبوت کالی میرچ (دانه فلفل سیاه) 1 قاشق چایخوری

-دارچینی (چوب دارچین) 1

-لاونگ ( میخک) 7-8

- داهی (ماست) هم زده 1/3 فنجان

- سابوت دانیا (دانه گشنیز) 1 و ½ قاشق غذاخوری

-زیرا ( دانه زیره) 1 و ½ قاشق غذاخوری

- هاری الایچی (هل سبز) 7-8

-سبوت کالی میرش (دانه فلفل سیاه) 1 قاشق چایخوری

-Laung (میخک) 5-6

-پیاز (پیاز) سرخ شده 1 فنجان

-هاری میرش (فلفل سبز) 6-7

-آدراک (زنجبیل) ژولین ¼ فنجان

-پودینا (برگ نعناع) یک مشت خرد شده

-پشت ایملی (پشت تمرهندی) 3 قاشق غذاخوری (تمر هندی 2 قاشق غذاخوری خیس خورده در ¼ فنجان آب)

>-داهی (ماست) هم زده ¼ فنجان

-برنج (چوال) 750 گرم (80 درصد آب پز شده با نمک)

-آب ¼ فنجان

-روغن آشپزی 3-4 قاشق غذاخوری

-پیاز (پیاز) سرخ شده

طرز مصرف: