مواد لازم:

4 سوسیس گوشت خوک با کیفیت خوب حدود 270 گرم/9.5 اونس
400 گرم (14 اونس) ماکارونی اسپیرالی - (یا شکل های ماکارونی مورد علاقه شما)
8 راش (نوار) ​​بیکن خطی (حدود 125 گرم/4.5 اونس)
1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
1 پیاز پوست کنده و ریز خرد شده
150 گرم (1 ½ فنجان بسته بندی شده) پنیر چدار بالغ/قوی رنده شده
180 میلی لیتر (¾ فنجان) خامه دوبل (سنگین)
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده

دستورالعمل:

1. فر را از قبل گرم کنید تا 200 درجه سانتیگراد / 400 درجه فارنهایت
2. سوسیس ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر قرار دهید تا حدود 20 دقیقه بپزند تا طلایی شوند و کاملا بپزند. سپس از فر خارج کرده و روی تخته خردکن قرار دهید.
3. در همین حین، پاستا را طبق دستور پخت در آب در حال جوش بپزید تا آل دنته شود، سپس در آبکش آبکش کنید و حدود یک فنجان پاستا را ذخیره کنید. آب پخت.
4. در حالی که پاستا و سوسیس در حال پختن هستند، یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا داغ شود.
5. بعد از داغ شدن، بیکن را در تابه قرار دهید و حدوداً بپزید. 5-6 دقیقه، یک بار در طول پخت بچرخانید تا قهوه ای و ترد شود. از ماهیتابه بردارید و روی تخته خرد کنید.
6. یک قاشق غذاخوری روغن را به چربی بیکن که از قبل در ماهیتابه است اضافه کنید.
7. پیاز را به تابه اضافه کنید و تفت دهید. 5 دقیقه، مرتب هم بزنید تا پیاز نرم شود.
8. تا حالا پاستا باید آماده باشد (به یاد داشته باشید هنگام آبکش کردن پاستا یک فنجان از آب پاستا را ذخیره کنید). ماکارونی آبکش شده را به همراه پیاز به ماهیتابه اضافه کنید.
9. پنیر، خامه و فلفل را به تابه اضافه کنید و با پاستا هم بزنید تا پنیر آب شود.
10. پنیر را خلال کنید. سوسیس و بیکن پخته شده را روی تخته خرد کنید و با ماکارونی به تابه اضافه کنید.
11. همه را با هم مخلوط کنید.
12. اگر می خواهید سس کمی شل شود، پاشیده شده از پخت ماکارونی را اضافه کنید. آب تا زمانی که سس به دلخواه شما رقیق شود.
13. ماکارونی ها را به کاسه ها منتقل کنید و در صورت تمایل با جعفری تازه و کمی فلفل سیاه دیگر سرو کنید.

توجه داشته باشید.
می خواهید مقداری سبزیجات اضافه کنید؟ نخودفرنگی یخ زده را در تابه با پاستا برای آخرین دقیقه پختن پاستا اضافه کنید. وقتی پیاز را سرخ می کنید قارچ، تکه های فلفل خرد شده یا کدو سبز (کدو سبز) را به تابه اضافه کنید
تغییر مواد:
a. بیکن را با chorizo
b عوض کنید. بیکن را کنار بگذارید و سوسیس را با سوسیس گیاهی با نسخه گیاهی جایگزین کنید.
c. سبزیجاتی مانند نخود، قارچ یا اسفناج را اضافه کنید.
d. یک چهارم چدار را با موزارلا عوض کنید اگر می خواهید مقداری پنیر کشدار داخل آن باشد.