1 1/3 فنجان (170 گرم) آرد تاپیوکا
2/3 فنجان (160 میلی لیتر) شیر
1/3 فنجان (80 میلی لیتر) روغن
1 تخم مرغ، بزرگ
1/2 قاشق چایخوری نمک
2/3 فنجان (85 گرم) پنیر موزارلا رنده شده یا هر پنیر دیگری
1/4 فنجان (25 گرم) پنیر پارمزان، رنده شده

1. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
2. در یک کاسه بزرگ آرد تاپیوکا را بریزید. کنار بگذارید.
3. در یک تابه بزرگ شیر، روغن و نمک را بریزید. به جوش بیاورید. داخل تاپیوکا بریزید و هم بزنید تا ترکیب شوند. تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. پنیرها را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و خمیر چسبناکی به دست آید.
4. خمیر را به شکل توپ در آورید و در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. 15-20 دقیقه بپزید تا کمی طلایی و پف کند.
5. گرم بخورید یا بگذارید خنک شود.