پانیر پاراتا
مواد لازم
برای تهیه پنیر
- شیر (پرچرب) - 1 لیتر
- آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری
- مسلین پارچه
برای خمیر
- آرد سبوس دار - 2 فنجان
- نمک - مقدار زیادی آب
- آب - به میزان لازم
- پانیر (رنده شده) - 2 فنجان
- پیاز (ریز خرد شده) - 2 قاشق غذاخوری
- فلفل سبز (خرد شده) - 1 عدد
- دانه گشنیز (کوبیده شده) - 1 ½ قاشق غذاخوری
- نمک
- زنجبیل خرد شده
- دانه گشنیز
- زیره - 1 قاشق چایخوری
- زنجبیل خرد شده
- آناردانا (کوبیده شده) - 1 قاشق غذاخوری
- پودر چیلی - 1 قاشق چایخوری
- نمک - به مزه
- گرم ماسالا - ¼ قاشق چایخوری