مواد لازم

برای رب له شده

• 1 اینچ زنجبیل، تقریباً برش بزنید
• 2-4 حبه سیر
• 2 تازه سبز چیل
• نمک به میزان دلخواه

برای سس

• 4 قاشق غذاخوری قیمه
• 1 قاشق غذاخوری دانه زیره
• 2 حبه
• 1 عدد هل سبز
• رب سیر زنجبیل آماده
• 3 عدد پیاز متوسط، خرد شده
• ½ قاشق چایخوری پودر زردچوبه
• 2 قاشق چایخوری پودر گشنیز
• 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز دگی
• 2 قاشق چایخوری کشک، زده شده
• 3 قاشق غذاخوری متوسط اندازه گوجه فرنگی، خرد شده
• ½ فنجان آب
• 400 گرم پنیر، به اندازه مکعب خرد شده

برای تزئین

< li>½ اینچ زنجبیل، خرد شده
• شاخه گشنیز
• کشک، کوبیده
• کاسوری متی (اختیاری) 1 قاشق چایخوری

فرآیند

برای رب خرد شده:

در یک هاون، زنجبیل، سیر، فلفل سبز، نمک را به مزه اضافه کنید و خمیر صافی از آن درست کنید.