مواد لازم:

• 1 فنجان ورمیشل یا سمیا
• 1 قاشق غذاخوری روغن یا روغن روغنی
• 1 قاشق چایخوری دانه خردل
• 1/2 قاشق چایخوری هینگ
• 1/2 اینچ تکه زنجبیل - رنده شده
• 2 قاشق غذاخوری بادام زمینی
• برگ کاری - چند عدد
• 1-2 فلفل سبز، خرد شده
• 1 پیاز متوسط، ریز خرد شده
• 1 قاشق چایخوری پودر جیرا
• 1 1/2 قاشق چایخوری پودر دانیا
• 1/4 فنجان نخود سبز
• 1/4 فنجان هویج، ریز خرد شده
• 1/4 فنجان فلفل دلمه ای، ریز خرد شده
• نمک به مزه
• 1 3/ 4 فنجان آب (در صورت نیاز آب بیشتری اضافه کنید، اما با این اندازه گیری شروع کنید)

دستورالعمل ها:

• ورمیشل را خشک کنید تا کمی قهوه‌ای و برشته شود، آن را کنار بگذارید
• روغن یا روغن را در تابه گرم کنید، دانه‌های خردل، هویج، زنجبیل، بادام زمینی را اضافه کنید و تفت دهید
• li>برگ کاری، فلفل سبز، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها شفاف شوند
• حالا ادویه جات - پودر جیرا، پودر دانیا، نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید. حالا سبزیجات خرد شده (نخود سبز، هویج و فلفل دلمه ای) را اضافه کنید. آنها را به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا پخته شوند
• ورمیشل تفت داده شده را به تابه اضافه کنید و با سبزیجات خوب مخلوط کنید
• آب را گرم کنید و بگذارید بجوشد و اضافه کنید. این آب را در ماهیتابه به آرامی مخلوط کنید و چند دقیقه بپزید تا پخته شود
• با کمی آب لیمو گرم سرو کنید