نودل مرغ بادام زمینی فلفلی با پروتئین بالا
مواد لازم (برای 4 وعده)
- 800 گرم سینه مرغ خام، مکعبی خرد شده
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1 قاشق غذاخوری رب سیر< /li>
- 1 قاشق غذاخوری رب زنجبیل
- 1 قاشق چایخوری فلکس فلفل
- 1.5 قاشق چایخوری پودر پیاز
- 25 گرم Sriracha
- 30 میلی لیتر سویا سس (15 میلی لیتر سس سویا روشن + 15 میلی لیتر سس سویا تیره)
- 20 گرم کره سبک (برای پخت و پز + یک بار پخت اضافی)
- یک مشت گشنیز خرد شده / گشنیز
مواد تشکیل دهنده رشته بادام زمینی چیلی
- 100 گرم کره بادام زمینی طبیعی (بدون روغن پالم)
- 75 گرم سس سویا (45 گرم سس سویا روشن + 30 گرم سس سویا تیره)
- 50 گرم سریراچا
- 30 گرم سرکه برنج
- 1 قاشق چایخوری فلکس فلفل (اختیاری)
- 125 میلی لیتر - 150 میلی لیتر آب داغ رشته فرنگی (از رشته فرنگی پخته شده)
- li>
- 250 گرم نپخته / 570 گرم رشته فرنگی متوسط تخم مرغ پخته شده
- 1/2 فنجان پیاز سبز خرد شده/پیازچه
- گشنیز خرد شده یک مشت
- مشتی دانه کنجد< /li>
دستورالعمل ها
- مرغ را حداقل به مدت 30 دقیقه یا یک شب در مرینیت قرار دهید تا طعم آن بهتر شود.
- مرغ مرینیت شده را در تابه ای روی آن بپزید. حرارت متوسط به مدت 3-4 دقیقه در هر طرف تا زمانی که پوسته قهوه ای طلایی تشکیل شود. در چند دقیقه آخر پخت، کمی کره سبک و گشنیز خرد شده اضافه کنید.
- نودل های تخم مرغ را به مدت 4 تا 5 دقیقه بجوشانید، سپس آبکش کنید و زیر آب سرد بشویید تا پخت متوقف شود، و مطمئن شوید که رشته فرنگی یکدست می شود. بافت سفت.
- در یک قابلمه جداگانه، سس بادام زمینی چیلی را با ترکیب کره بادام زمینی، سس سویا، سریراچا، سرکه برنج و تکه های چیلی اختیاری روی حرارت ملایم آماده کنید. هم بزنید تا بدون پختن بیش از حد نرم شود.
- آب داغ رشته فرنگی را به سس بادام زمینی اضافه کنید تا قوام آن تنظیم شود.
- رشته های پخته شده را به همراه پیاز سبز خرد شده، گشنیز در سس بادام زمینی بریزید. و دانه های کنجد.
- گرم سرو کنید و از وعده غذایی پر پروتئین خود لذت ببرید!